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烘焙度 / 淺烘焙 適合手沖，突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 蜂蜜，茉莉花，柑橘
酸度 / ● ● ○ ○
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地域 / Guji
品種 / Heirloom
處理法 / 日曬
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Guji is a small area in the Oromio region. When each of the smallholders responsible for harvesting this coffee picks the coffee cherries, they often end up with an assortment of under, over, and just-ripe cherries.
“Fitsume” 翻譯為“完美”，是該供應商最高生產等級的名稱。在乾加工風味譜上，Fitsume 的風味乾淨明亮，帶有核果、香料的簡潔風味和非常誘人的香氣！研磨咖啡會釋放出桃子果皮、肉桂棒和芸香草本香味。濕潤的香氣中帶有非常好的花香，並伴隨成熟水果的特性、烤糖的味道，以及蒸氣中的一些甜香味。杯中的甜度帶有動態的味道和芳香，有桃子餡餅、杏子果凍糖、橙子果醬和酸橙皮的果味。雖然這種咖啡起源於南方（古吉拉特地區），但從許多方面來看，其杯中風味讓人想起了來自西部地區的咖啡，例如黎木，其中核果風味和草本/香料芳香是其共同的主題。
