Colombia Sierra Nevada No Hay Dios Natural
哥倫比亞 內華達山脈 天堂莊園 日曬處理
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烘焙度 / 淺烘焙 適合手沖,突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 車厘子,黑莓,蘋果
酸度 / ● ● ○ ○
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地域 / Huabal, Jaen
品種 / Caturra, Catuaí
處理法 / 日曬處理法
這是一款來自哥倫比亞西北部地區的優質混合咖啡。聖瑪爾塔雪山山脈,意為“聖瑪爾塔的雪山山脈”,是以聖徒瑪爾塔命名的,她被視為僕人和廚師的守護神。
ANEI 合作社擁有 700 多名成員,種植過程與大自然和諧共生,充滿對大地的敬意。ANEI 由奧羅拉·伊斯基耶多於 1995 年創立。作為耶爾瓦社區首位獲得大學學位的阿魯阿科族女性,她的願景是通過組織當地土著和農民經濟,改善他們的生活。她將咖啡視為一種工具,通過實施生態可持續的計劃和項目,為這些社區創造更美好的未來。