Costa Rica Los santos Nace Honey
哥斯達尼加洛桑托斯 納斯黃蜂蜜處理
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烘焙度 / 淺烘焙 適合手沖，突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 花生曲奇、棗子、肉桂
酸度 / ● ● ○ ○
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地域 / Tarrazu
品種 / Caturra
處理法 / 黃蜂蜜處理
這款咖啡產自位於塔拉蘇洛斯聖托斯的一家名為 Coffee Nace 的家族微型磨坊。 「Nace」是一個混合詞，由納瓦羅 (Navarro) 和塞西利亞諾 (Ceciliano) 兩個家族姓氏組合而成。作為家族女主人，阿波利尼奧 (Apolinio) 十多年前建造了這家磨坊，用於加工來自家族咖啡農場（包括他自己的農場）的咖啡。這批咖啡豆全部採摘自他們農場海拔約 1400 公尺的一塊區域。採用蜜處理工藝，這意味著在整個乾燥過程中，部分咖啡果實會保留在種子上。果實中多餘的水分會減緩乾燥過程，並通常會在一定程度上賦予咖啡濃鬱的口感、果香和圓潤的酸度。
