Costa Rica Santa Teresa Catuai Red Honey
哥斯達黎加 聖特瑞莎 紅蜜處理
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烘焙度 / 淺烘焙 適合手沖，突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 葡萄柚、佛手柑、 綠茶
酸度 / ● ● ○ ○
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地域 / Santa Teresa
品種 / Catuai
處理法 / 紅蜜處理法
羅傑·烏雷納·希達爾戈在 2024 年卓越杯水洗咖啡類別中取勝，其種植的瑰夏咖啡出自祖傳的桑托斯地區農場。八年前，羅傑建造了聖特雷莎微型磨坊，此後不久便在農場大規模種植瑰夏、蘇丹魯姆、帕卡馬拉、維拉洛沃斯、SL – 28 等外來品種。他的農場過去四年一直參與中立碳認證，來自巴拿馬、尼加拉瓜和哥斯達黎加的眾多家庭共同參與收穫與加工。
羅傑和聖特雷莎多年都是 COE 榜單前十的常客，此次獲一等獎令人興奮，也期待他們未來的成果。
