Kenya Nyeri Kamoini AB Washed
肯亞 涅里 卡莫伊尼 AB級 水洗處理
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烘焙度 / 淺烘焙 適合手沖，突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 柑橘，洛神花，蔗糖
酸度 / ● ● ○ ○
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地域 / Nyeri
品種 / SL28, SL34
處理法 / 水洗處理法
Kamoini 是我們從 Othaya 農民合作社 (FCS) 採摘的幾種咖啡之一。 Othaya 成立於 1950 年代，目前旗下擁有 18 家咖啡工廠（濕磨）。 Kamoini 工廠位於海拔 1825 公尺處，緊鄰伊查瑪瑪河 (Ichamama River)，該河水源來自上方的卡里瑪森林 (Karima forest)。 「工廠」本質上是隸屬於肯亞某個特定「社團」（我們稱之為「合作社」）的小型清洗站。
Kamoini AB 在廣泛烘焙範圍內均展現出令人信服的甜度，是一款值得嘗試的肯亞濃縮咖啡。對於肯亞咖啡而言，它的酸度較為適中，這也使其成為那些傾向於迴避高檸檬味的人更容易接受的選擇。它以令人信服的乾香、焦糖、香料肉桂糖餅和葡萄乾鬆餅的芬芳而聞名。濕磨咖啡粉呈現出非常甜的焦糖味、酥脆的焦糖和太妃糖味，並帶有淡淡的柑橘和乾果味。
