Panama Boquete Abu Estate Geisha Anaerobic Natural
巴拿馬 啊布莊園藝妓 厭氧日曬處理
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烘焙度 / 淺烘焙 適合手沖，突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 鳳梨，橘子，櫻桃
酸度 / ● ● ○ ○
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地域 / Boquete
品種 / Geisha
處理法 / 厭氧日曬處理
ABU 咖啡以 José Guillermo Luttrell Tedman 的名字命名，延續了他實現一杯他認為最好的咖啡的夢想：以最高的品質標準培養出來的藝伎咖啡。 「Abu」是西班牙語中祖父 Abuelo 的縮寫，他的家人正在努力為子孫後代保留他的遺產。 ABU 咖啡參加了 2018 年享譽世界的巴拿馬最佳咖啡大賽，其 Geisha Natural 咖啡獲得第 12 名，其 Geisha Washed 咖啡獲得第 15 名。
咖啡在最佳成熟點手工採集，然後手工挑選並用山泉水漂洗。然後，將整個櫻桃放在開放式罐中發酵 48 小時。第一階段完成後，櫻桃將經過第二階段的厭氧乾燥處理，為期 72 小時。發酵完成後，櫻桃被手動轉移到非洲高架床進行 25 天的最後曬乾階段。
收穫季節始於夏季，大約在十二月並持續到三月。在這幾個月裡，濕度下降，加上自然的陰涼和巴賈雷克霧氣，為咖啡櫻桃的成熟過程實現了完美的平衡。因此，櫻桃可以最大限度地發揮其含糖量的潛力，並豐富豆類的風味。
