加入 blooom 月購咖啡計劃之前，不妨透過購買這個每月更變的烘焙師精選組合，感受我們的選豆及烘焙風格。
Set A - 兩款本月精選咖啡，合共200克
Set B - 兩款本月精選咖啡，合共300克
Set C - 兩款本月精選咖啡做成的掛耳包，合共 18 包
2024.10烘焙師選豆
Costa Rica Santa Teresa Catuai Red Honey
哥斯達黎加 聖特瑞莎 紅蜜處理
＝ ＝ ＝ ＝ ＝
烘焙度 / 淺烘焙 適合手沖，突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 葡萄柚, 佛手柑, 綠茶
酸度 / ● ● ○ ○
＝ ＝ ＝ ＝ ＝
地域 / Santa Teresa
品種 / Catuai
處理法 / 紅蜜處理法
羅傑·烏雷納·希達爾戈在 2024 年卓越杯水洗咖啡類別中取勝，其種植的瑰夏咖啡出自祖傳的桑托斯地區農場。八年前，羅傑建造了聖特雷莎微型磨坊，此後不久便在農場大規模種植瑰夏、蘇丹魯姆、帕卡馬拉、維拉洛沃斯、SL – 28 等外來品種。他的農場過去四年一直參與中立碳認證，來自巴拿馬、尼加拉瓜和哥斯達黎加的眾多家庭共同參與收穫與加工。
羅傑和聖特雷莎多年都是 COE 榜單前十的常客，此次獲一等獎令人興奮，也期待他們未來的成果。
Nicaragua Buenos Aires Maracaturra Washed
尼加拉瓜布宜諾斯艾利斯 馬拉卡姿拉 水洗處理
＝ ＝ ＝ ＝ ＝
烘焙度 / 淺烘焙 適合手沖，突出咖啡多變的風味與層次
風味 / 烏龍茶，玉桂，蘋果
酸度 / ● ● ○ ○
＝ ＝ ＝ ＝ ＝
地域 / Dipilto, Nueva Segovia
品種 / Maracaturra
處理法 / 水洗處理法
Maracaturra品種是一種大型咖啡豆品種，是Caturra和Maragogype的雜交品種，即所謂的“象豆”。它主要生長在尼加拉瓜，在薩爾瓦多也可以找到。種植土地在1200米左右。這種咖啡是濕法加工的。這意味著整個櫻桃會被機械地從咖啡籽中分離出來，然後通過一夜的濕發酵將粘稠的粘液層分解掉。這通常會導致更高的酸度水平，通常會帶來更乾淨、更清晰的風味。
